Chaque année a lieu à Edmonton, le Festival Turque. Pendant 3 jours, nous avons l’occasion de découvrir la culture et la gastronomie Turque. C’est donc avec grande joie que nous y sommes allés même si à ma grande déception on a pas pu assisté aux danses folkloriques. On a au moins profité du beau temps, sous un parasol à déguster des mets turques, une grande découverte pour moi ! J’ai aimé voir toutes ces femmes actives derrière les fourneaux à préparer les Dolma et les Gözlem de façon authetique. C’était frais et tellement bon ! Les Dolma, sont de petits rouleaux de feuilles de vigne fourrés avec du riz et de la tomate que j’ai trouvé un peu trop salé, donc pas vraiment le coup de coeur ! Et le Gözlem, c’est une sorte de crêpe épaisse fourrée avec du fromage de féta et des épinards ou avec de la féta et du persil. Et bien j’ai goûté aux deux et j’ai adoré avec une petite préférence pour celle aux épinards. Au final ce festival se résume à : soleil, musique et gastronomie ! 🙂
